Pâte à sucre sans glucose liquide

Tout le monde connaît l'enfer de la pâte à sucre, et s'est déjà démener pour trouver du glucose liquide hors internet.
J'ai trouvé la solution.

- 1 oeuf
- 500g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (à la place des 2 cuillères à soupe de glucose liquide)

PRÉPARATION:
A l'aide d'une fourchette, battre l'oeuf. Dans le robot pâtissier, versez l'oeuf et les 2 cuillères de jus de citron. Ajoutez peu à peu le sucre glace, dès que la pâte semble difficile à travailler au robot, mettez la sur le plan de travail préalablement recouvert de sucre glace. Ajoutez peu à peu le reste de sucre glace jusqu'à ce que la pâte devienne bien souple. Conserver à température ambiante dans 2 épaisseurs de film alimentaire.

Je ne connaissais pas du tout

Mille fois merci!!!!!

Mais une question voila j'aimerai faire le gâteau de mon avatar quelles serons les quantités?? vous pouvez aussi le trouver en tapant sur google" gâteau danseuse"
merci