Assiette gourmande de noël - Entrée

Voici l'entrée que j'avais réalisée pour Noël 2010




Recettes pour 1 assiette
• Toasts au fois gras
2 toasts - 2 cuillères à café de foie gras
Toastez les deux toasts, enfournez 5 minutes à 200°. Dégustez chaud.

• Samossas de vache qui rit
1 feuille de brick - 2 portions de vache qui rit
Préchauffez le four à 180°. Coupez la feuille de brick en deux, puis repliez chaque demi disque en deux. Déposez chaque portion de vache qui rit au bas de chaque bande et effectuez un pliage samossa.
Enfournez 15 minutes à 180°.
Dégustez chaud.

• Cuillère au lardons
1 poignée de lardons - 2 apéricubes natures
Faites frire les lardons à la poêle sans graisse. Faites attention à ne pas les brûler. Dans des petites verrines ou cuillères, mettez des lardons et disposez par dessus un apéricube quand les lardons sont bien chauds.
Dégustez chaud.

Pour les minis bouchées sur le côté de l'assiette, c'est simplement une petite tranche de bacon crue, un apéricube nature et une olive.